1、酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。

2、 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。

3、藏区人民最喜食牦牛产的酥油。

(资料图片)

4、产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。

5、羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。

6、酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。

7、在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。

8、 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。

9、 除西藏外，中国北方少数民族也实用酥油。

10、其制作工序类似于西方的黄油，主要成分也和黄油相同，换句话说，其实酥油和黄油是一种东西，只不过加工的方式略有不同。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。